höyryn kiehuva kattila, tuplakerrosta höyrykattila, höyrykeittokattila sekoittimella, höyrykerrospannu, kallistuva höyrykeittokattila
Steam-takkisen keittokattiloiden käyttöönotto
Höyryvaippainen kattila kuumennetaan epäsuorasti ylikuumentuneella painehöyryllä. Se voi lämmittää materiaalin perusteellisesti, mutta välttää polttamista.
Höyrytakkinen pata koostuu kahdesta kerroksesta. Ulkokerros kattaa kaksi kolmasosaa sisäkerroksesta. Näiden kahden kerroksen väliin jää suljettu tila, ja siihen pumpataan höyryä. Höyry lämmittää ja kypsentää ruukussa ruokaa tasaisesti kaikista näkökulmista. Höyry ei kosketa suoraan ruokaa. Takku on varustettu varoventtiilillä liiallisen höyrypaineen lievittämiseksi.
Höyrytakkinen pata mahdollistaa erittäin tehokkaan lämmönsiirron ja lämmittää ruoan tasaisesti. Höyrytakkinen pata tarjoaa nopeamman kypsennysajan, koska kaksi kolmasosaa potin rungon rungon ympärillä on höyryä, mutta muut lämmitysmenetelmät lämmittävät yleensä vain padan pohjaa. Höyrylämmitys on suhteellisen hellävarainen, eikä ruoka pala. Se voidaan keittää matalalla lämmöllä ylikypsästi. Kallistettu ruukkuvartalo tekee purkamisesta kätevää, turvallista ja helposti puhdistettavaa.
Steam-takkisen keittokattiloiden käyttö
Tämä epäsuorasti lämmitetty pata on ihanteellinen herkkien tuotteiden, kuten vaniljan, sokerin, karkkien, suklaan, mansikkahillon, tomaattikastikkeen jne.
Suositut Tagit: höyrytakkinen keittokattila, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, hinta
